為提升我系師生烘焙專業技能,2018年10月17、18日食品工程系3名師生及19名學生赴門頭溝輕工技師學院烘焙基地參加第18屆北京市工業和信息化職業技能競賽西式面點師比賽現場參加比賽。此次比賽實操項目分為慶典蛋糕的制作和餅干制作兩個環節,參賽人員共40余名。我系師生們經過前期刻苦訓練,在賽場上穩定發揮,創意的新穎、技巧的嫻熟、獲得了評委的高度肯定。最終,侯亞南老師、肖磊老師雙雙進入前五名取得了西式面點師技師職業資格證書;楊旭老師以及15151班莊凱麗、16(3+2)2班趙依琳進入前十二名取得了西式面點師高級工職業資格證書。
通過此次西式面點師比賽,為老師和同學們搭建了學習的平臺,激發了師生的創作熱情,調動了學生的學習積極性,為后續烘焙職業體驗課程開發做了專業上的充分準備。
食品工程系






